Mistura italiana e portuguesa na Comenda do Calor

O mais recente encontro da Comenda do Calor, em 15 de março, contou com as especialidades preparadas por Paulo Porto e Telmo Dutra. O criativo cardápio incluiu o Anacleto's Galeto, assado com ervas frescas, costela de porco e espaguete, ao alho e óleo e ao sugo di pomodoro, acompanhados por salada de radicchi com bacon, rúcula e tomate. Para fechar, o tradicional Romeu & Julieta foi adaptado, somando goiabada cascão e queijo catupiry. O jantar foi servido na Sala da Lareira, que recebeu um teto acústico. O próximo encontro ocorre no dia 12 de abril, sob o comando dos saunistas Luiz Vicente Dutra e Otto Stillner Filho.